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    近幾年，我國的飲水產(chǎn)業(yè)已成為國內(nèi)外企業(yè)家投資的熱點，飲水的供水形式已呈多元化格局，但飲水衛(wèi)生工作者在“飲水與健康”領(lǐng)域的研究甚少，甚至有的領(lǐng)域研究尚未起步。 
一、飲水對健康的重要性 
　　各學派公認水參與人體的生理功能，體液占人體重70％左右，是維持正常生理機能所必需。其功能為：參與食物的消化和吸收，輸送營養(yǎng)；參與體內(nèi)代謝及代謝產(chǎn)物的排泄；參與體溫調(diào)節(jié)；保持器官、關(guān)節(jié)、韌帶、肌鞘等的潤滑。水是生命的基礎(chǔ)。 
　　傳統(tǒng)的飲水衛(wèi)生學研究結(jié)論認為：水中微量元素對人的健康至關(guān)重要。例如：飲水中的氟，低氟水地區(qū)兒童齲齒率變高，高氟水地區(qū)人群氟斑牙、氟骨癥患病率增高。飲水中碘過低過高均會導致甲狀腺疾病。近年來，國內(nèi)有的學者著文認為人群從食物中攝取的微量元素已能滿足人體的需要，飲水中微量元素對人體健康并不重要，但此類論點科學依據(jù)不足，無法推翻水中微量元素和礦物質(zhì)對人體健康的積極作用。同時，近幾年國外學者在科學研究基礎(chǔ)上提出的“健康水”概念，深化了飲水中微量元素和礦物質(zhì)對人體健康的積極作用。 
二、關(guān)于喝什么水有利于健康 
　　飲水衛(wèi)生工作者從衛(wèi)生角度對飲水是否有利于健康的評判尺度為： 
　　第一，該飲水必須符合國家飲水衛(wèi)生標準。標準是以“基準”為依據(jù)，從保障人體健康角度，結(jié)合我國國情（技術(shù)、經(jīng)濟、居民文化、衛(wèi)生素質(zhì)）而制定，是一個安全的閥。 
　　第二，應(yīng)喝不受污染的水。我國的飲水衛(wèi)生現(xiàn)狀表明，飲水的微生物污染、化學污染同時存在；從總體上來講，以微生物污染為主。國際上有些發(fā)展中國家由于對氯化消毒副產(chǎn)物的片面認識，一度忽視甚至取消飲水的氯化消毒，導致由飲水微生物污染引起腸道傳染病暴發(fā)流行，應(yīng)加強飲水消毒和管理。我國飲水的化學污染，尤應(yīng)注意由富營養(yǎng)化，藻類污染引起的有機污染，藻毒素污染，加強水的深度處理。 
　　第三、應(yīng)喝含適量微量元素的礦物質(zhì)的水。目前市場上供應(yīng)的純水作為飲水的補充，或作為飲料，因人而異選擇純水，尚未見有足夠科學證據(jù)的引起人群健康危害的報道，由于其口感等方面的優(yōu)勢，純水仍有市場。

從理論上講，沒有受到污染的自然水（又稱天然水）和含適量微量元素和礦物質(zhì)的自然水，屬健康水范疇，是有發(fā)展前途的飲水。隨著“水的團簇理論”的深入研究，將會推動自然水的發(fā)展；國內(nèi)的直飲水消費心理和市場趨勢也表明自然水有廣闊的前景。